Der Eichblattsalat ist ein Verwandert der Endivie und des Kopfsalats. Sein Name stammt von der eichblattähnlichen Form seiner grünen oder seltener rötlich-braun gefärbten Blattspitzen. Sein Geschmack ist milder als bei der Endivie und etwas nussiger als Kopfsalat.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 14,0
Fett: 0,3g