Der Austernpilz wächst auf der Baumrinde, in Trauben. Angeboten werden dann nur die Kappen. Sein feiner nussiger und kräftiger Geschmack machen ihn sehr beliebt. Als Fleischersatz ist er auch sehr wilkommen.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 21,0
Fett: 0,1g