Artikel:1265
zur Warengruppe Gemüse
Spargel grün
- Herkunft
- aus Italien
- Verband/Zertifikat
- Handelsklasse
- I
- Grundpreis
- 17.80€/kg
- Artikelnummer
- #1265
- Artikel-Info
- 500g Bund aus Italien
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Asparangos ist der ursprüngliche Name des Spargels und bedeutet: junger Trieb. Das edelste aller Gemüsesorten, mit seinem leicht herben und markantem Geschmack ist ein Vorbote auf den Frühling. Von Mitte März bis 24. Juni gibt es deutschen Spargel. Der grüne Spargel wird nicht, wie sein weißer Verwandter, unter der Erde gezogen und gestochen, sondern bekommt durch die Sonne bzw. Photosynthese seine grüne Farbe. Beim grünen Sargel, muss nur das untere Drittel geschält werden.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 14,8
Eiweiß: 1,8g
Fett: 0,1g
Kohlenhydrate: 1,4g
Vitamin C: 9,3mg
Kalium: 105,0mg
Phosphor: 42,0mg