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aus Italien
Produktfoto zu Artischocken

Artischocken

Stück
#1560
4,40 € / Stück
7% MwSt
Handelsklasse I

Info

Die Pflanze benötigt sonnige und warme Orte, weswegen die Hauptanbaugebiete u. a. Italien, Frankreich und Spanien sind. Ihr feinherber bis zartbitterer Geschmack wird besonders in der südlichen Küche geschätzt, wo sie sehr oft verwendet wird. Als Vorspeise werden sie als Ganzes gekocht oder auch gegrillt, die Blätter in verschiedene Saucen gedippt und der untere fleischige Blattteil ausgesaugt. Ihr äußerst  zartes Herz wird dann komplett gegessen. Das Aussehen der Artischocke ist sehr bemerkenswert, sie besitzen einen grünen Stiel und haben einen schönen zackigen lila oder grünen  Kopf.

Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 12,0
Eiweiß: 1,3g
Fett: 0,1g
Kohlenhydrate: 1,4
Vitamin C: 2,2mg
Kalium: 162,0mg
Phosphor: 65,0mg
Herkunftaus Italien
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Herkunft

aus Italien
aus Italien