Der unverwechselbare Spinat ist knackig-frisch und kräftig-grün. Er enthält viele Mineralien, Vitamine und Eiweiß. Roh als Salat oder gedünstet als Gemüse ist der junge Blattspinat sehr
geeignet.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 17,5
Eiweiß: 2,5g
Fett: 0,3g
Kohlenhydrate: 0,6
Vitamin C: 52,0mg
Kalium: 633,0mg
Phosphor: 55,0mg
Eisen: 4,1mg